中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 李剑平）7月12日，2024健康轻食创新大会在浙江省杭州市举行。饿了么联合第三方机构发布的《2024餐饮外卖营养健康化发展趋势》显示，当前青年消费者对甜度的需求趋势是减糖化，少糖、低糖甚至是无糖。

　　数据显示，即时零售商超等渠道上，2023年低糖饮料（含果蔬汁）交易金额是2019年的6倍。近7成茶饮消费者选择低糖度，选择标准糖用户仅占32%。咖啡品类甜度标准，2022年比2021年下降26%。截至2023年12月，中国网上外卖用户规模达5.45亿，较2022年12月增长2338万人，占网民整体的49.9%；在线餐饮、点外卖成为青年的日常生活方式之一。此外，饿了么数据显示，2023年用户年平均购买的餐饮品类数比2020年增加1.3个。2023年标注全谷物食品的菜品数是2019年的1.8倍。尤其是随着生活水平的不断提高，越来越多的青年人从解决温饱向营养健康转变。全麦、糙米等粗粮的消费量增速远超细粮，杂粮饭过去五年复合增长率15.0%，增速是白米饭的约5倍；荞麦面制品过去五年复合增长率22.3%，增速是白面制品的约2倍。